Javier Míguez reafirma la apuesta por la continuidad del evento
24 mar 2022 . Actualizado a las 05:00 h.Más de 2.000 visitantes pasaron por el hotel monumento San Francisco en las dos primeras jornadas del Encontro do Viño Revera Vinum, un volumen de participación que desborda todas las expectativas de los organizadores y afianza la continuidad de un proyecto que, como apuntaba ayer el hostelero Javier Míguez, «nace para quedar».
«Tal como está indo a afluencia destes dous días, calculamos que mañá [por hoxe] imos pechar con máis de 3.000 ou 3.500 persoas que terán pasado por aquí. Isto é un fito para Compostela. Na primeira xornada había xente chegada de moitos puntos de Galicia, pero tamén de Estremadura, Salamanca, Xirona e moitos outros sitios de fóra da comunidade», aseguró Míguez. El vocal de la Asociación de Hostalería de Santiago, y principal impulsor del Revera Vinum, destaca que el evento cumple su objetivo principal de convertir a la ciudad en el gran escaparate de la variedad y calidad de los caldos gallegos. «Todas as actividades programadas cubriron a totalidade das prazas. Na cata de espumosos, 24 persoas puideron catar dez espumosos galegos. Na de Rafa Palacios [bodeguero que inició su proyecto en el 2004 en la Denominación de Origen Valdeorras] había 32 persoas, con cheo total. Estamos conseguindo para Santiago ter representadas máis de 200 adegas e máis de 500 viños. Só no túnel do viño é posible acceder a máis de 300», subraya Míguez.
Pero, además de reivindicar la dimensión del evento, el hostelero compostelano también pone en valor su trascendencia para dinamizar el casco histórico. «Nos bares do entorno xa notaron o primeiro día [el martes] maior afluencia de xente. Este evento tamén está contribuíndo a encher as rúas», reivindica.
«Temos un potencial tremendo»
Javier Míguez reivindica la centralidad de Santiago para exaltar la riqueza vitivinícola de Galicia. «Temos un potencial tremendo. Compostela está no medio da autonomía e isto é algo que temos que potencialo todos os anos, porque un valor engadido para a cidade», resalta. El Revera Vinum baja hoy el telón con diversas actividades matinales.