Destacados enólogos y viticultores llegan al salón el 30 de mayo
05 abr 2022 . Actualizado a las 05:00 h.El Salón Profesional del Vino Fevino no pierde su alma ferrolana: este año arranca en la ciudad, pero viaja después a Betanzos y a Santiago en una edición que lleva por título Viños D.O Camiño. El director de este encuentro enológico es Fernando Yáñez y de nuevo reunirá a centenares de bodegas, así como a los grandes nombres del sector: desde catadores a distribuidores y profesionales de la restauración y del mundo del vino. Yáñez presentó ayer en Afundación la edición que califica de «más ambiciosa».
El Camino de Santiago estará tan presente que hasta el salón se ha estructurado por etapas. La primera será en Ferrol el 30 de mayo con un programa muy parecido al de otras ediciones: un túnel del vino o la gala de premiados de los Guardianes del Vino. Uno de los que recogerá este galardón será José Luis Mateo, de Quinta da Muradella, una bodega de Monterrei que es un referente desde hace décadas y está considerada una de las cien mejores del mundo por su filosofía y por vinos que ya son míticos como A Trabe o Fisterra. Otro de los galardonados será Luis Anxo Rodríguez, pionero en O Ribeiro con una bodega que lleva su nombre y que emplea en alguna de sus creaciones (A torna dos pasás) una uva que se llama Ferrol. De Ribeira Sacra se reconocerá a Fernando González, de Algueira. El crítico de vinos Tin Atkin y los bodegueros de Rías Baixas Rodrigo Méndez o Telmo Rodríguez también recogerán su capa de guardianes del vino.
Uno de los alicientes de la jornada que se celebrará en Ferrol será, además, una cata dirigida por estos viticultores y en la que también contará sus secretos Raúl Pérez, considerado uno de los mejores enólogos del mundo y que forma parte del inicio de la historia de éxitos de algunos de los nuevos guardianes del vino.
Catas especiales
Las presentaciones de Mateo, Luis Anxo Rodríguez o Raúl Pérez son citas de culto en el sector del mundo del vino por la calidad y cantidad de información que aportan a los profesionales de todos los ámbitos: de la restauración a la distribución. La oferta se completa con la propuesta de vinos atlánticos de El Paraguas, de Felicísimo Pereira y Marcial Pita, que cuentan con un vino cuyas cepas crecen en Esmelle. La escritora y periodista británica Sarah Jane Evans, Master of Wine, dirigirá una sesión que lleva por título Racimos de oro gallegos. La inscripción para asistir a estas catas está abierta.
En Ferrol también se presentará el libro El vino en Ferrol, del historiador Guillermo Llorca.
Otras dos etapas en Betanzos y en la Cidade da Cultura
La segunda etapa de Fevino será el 31 de mayo en Betanzos, en el Liceo, y se centrará en las bodegas del entorno de la Biosfera das Mariñas que han recuperado una variedad denostada hace poco menos de una década: la branca lexítima. El edificio de la plaza García Hermanos será el emplazamiento que acogerá una jornada en la que bodegas del entorno darán a conocer sus creaciones, muchas de las cuales están triunfando en las mejores cartas.
La tercera etapa de Fevino será en Santiago en la Cidade da Cultura, los días 14 y 15 de junio. Allí se realizarán varias catas. La primera jornada acogerá una internacional de Luis Gutiérrez, que valora los vinos en España para la lista Parker; la de la denominación de origen La Rioja, que lleva por título 100 kilómetros de contrastes´; y la de bodegas familiares de La Rioja y la de Corpinnat. En la segunda habrá también una cata de Ribera del Duero y otra del consejo regulador del Jerez, así como la mesa redonda Mulleres da Terra o La dama de Jerez, de Paz Ivison.
