La ruta gastronómica Tapa a Anguía arranca hoy en diez establecimientos de Valga

Será el próximo sábado cuando la Festa da Anguía e a Mostra da Caña do País desplieguen en Valga sus actos centrales. Pero este fin de semana ya hay movimiento: deberán buscarlo en los diez establecimientos que en esta ocasión han decidido sumarse a la ruta Tapa á Anguía. Apunten sus nombres: Pardal, Praia fluvial de Valga, Caprichos, Maneiro, Potel, O Pontellón, Couceiro, Auditorio, Comparada y Alba. En todos ellos se podrán degustar las tapas elaboradas con anguila entre las doce del mediodía y las tres de la tarde, y entre las ocho y las once de la noche. Los bocados se servirán de forma gratuita con las consumiciones, según explica el Concello de Valga.

Esta será la novena edición de esta iniciativa, con la que se quiere promocionar uno de los productos estrella de la fiesta, la anguila, e incentivar su consumo en la hostelería local. El Concello será el encargado de entregar en estos establecimientos una anguila ya limpia para que preparen las tapas.

Entre todas las participantes, el público decidirá cuales son las tapas merecedoras de los mandiles de oro, plata y bronce. Además, un jurado profesional elegirá las tapas que se servirán en la fiesta del año que viene.

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