Constelación de estrellas Michelín en Oviedo

El domingo tendrá lugar una cata de quesos asturianos gratuita en la Plaza de Alfonso II El Casto de la capital asturiana dentro del evento de Euro-Toques

Mexillón de Galicia y Cava abren un «pop up store» gastronómico en el madrileño Mercado de La Paz

El miércoles habrá en el puesto 92 de la plaza una demostración a cargo del chef Pepe Solla y la sumiller María José Huertas

Somos Mar

Las croquetas «rock and roll» del Orzán

El sabor y cremosidad de las delicias que prepara Guillermo Ramos ha corrido de boca en boca para mayor gloria y fama de su local, el Chícharo de la calle Socorro

Maruja Campoviejo

De lunes a viernes o en horario de mañana, la hostelería de A Coruña que innova y concilia: «No tuve problemas para encontrar personal, estos horarios no te los da nadie»

Acabar con las jornadas interminables e intempestivas es la meta de la nueva hornada de restauradores

mla méndez

Tirabeques con papada de cerdo: la sencillez exquisita

Xosé Magalhaes, del restaurante Ceibe, propone este plato de temporada

C. Martínez

Nace Vertical, una plataforma para impulsar las «startups»

Ochenta empresarios asisten a la puesta de largo con el apoyo del Santander

Luis Carlos Llera

Un estudiante de cocina asturiano gana el concurso de talentos que organiza Aceites Abril

La final de la segunda edición del certamen que creó una empresa aceitera ourensana tuvo lugar este viernes

La Voz

«Está en boca de todos»: las 12 razones por las que el «Financial Times» recomienda visitar Asturias este verano

El prestigioso diario económico dedica un artículo al Principado que no pasa por alto la preocupación que existe por convertirse en un destino turístico de masas: «Es un momento que muchos asturianos están temiendo en privado»

La Voz

Maruja Limón gana el Premio Pilgrim a la mejor propuesta gastronómica

El galardón reconoce el compromiso de los agentes que construyen el Camino de Santiago

La Voz

En Galicia sí hay profesionales: «No somos camareros y cocineros porque no valgamos para otra cosa, escogimos este futuro»

Cinco jóvenes de la Escola de Hostelería Carlos Oroza acaban ahora sus estudios y salen a un mercado laboral que demanda profesionales

nieves d. amil

El bloqueo en la tarjeta del cargo por reservar mesa llega a la hostelería de A Coruña

Los negocios se blindan para evitar cancelaciones como las de la pasada Semana Santa

C. Devesa

Del aula a un restaurante con estrella Michelin

La jefa de sala del restaurante Miguel González de O Pereiro de Aguiar  es profesora de francés y se formó en restauración para trabajar con su marido, cocinero y copropietario

María Doallo

El Galicia Fórum Gastronómico estrenará un concurso para elegir la mejor empanada

El encuentro, en el que participarán más de 200 expositores, reunirá en A Coruña a 25 estrellas Michelin de la cocina

yago gantes

Restaurantes asturianos que conquistan España y medio mundo a través del paladar

De hamburguesas a comida fusión pasando por marisco. Varias marcas y chefs del Principado han expandido sus negocios fuera de la región en los últimos años

C. Centeno

Las rondallas se movilizan para promocionar las Pepitas

Una apuesta por la música tradicional de Ferrol

Isidoro Valerio

Jóvenes ases de los cócteles y los fogones rodeados de estrellas Michelín en el Fraga do Eume

El centro formativo celebró su competitivo certamen de cocina y combinados

Isidoro Valerio

Aquí las mesas se cuentan con los dedos de una mano

No se quejan, sino lo contrario, por no disponer en sus locales de espacio para más comensales. Contar con tan reducido número de mesas les permite atender a sus clientes como si de invitados a su casa se tratase

CARLOS CRESPO / MELISSA RODRÍGUEZ / NOELIA SILVOSA

La Bicicleta, el menú que te lleva por la vuelta a España

Eduardo Quintana, como buen cabeza de pelotón, ha marcado ritmos en los que ahora tienen mucho que ver sus horizontes sostenibles, ya que fue el primer cántabro en ser galardonado con una estrella verde Michelin

MARCO SORIANO DE TEJADA

Festín de marisco y cumbre de cocineros en Casa Fermín para recibir en Oviedo a los jueces de «MasterChef»

Samantha Vallejo-Nágera, Pepe Rodríguez y Jordi Cruz llegaron a la capital asturiana un día antes del rodaje del programa. Tuvieron la oportunidad de pasear por la ciudad y cenar en uno de los restaurantes más emblemáticos con varios compañeros de profesión asturianos

C. Centeno

La filloa de Lestedo se reivindica como postre nacional: «Prefería estar facendo filloas e non dando o pregón»

El cocinero con dos estrellas michelin Javi Olleros, que fue el pregonero de este año, confiesa que tiene que hacerlas a puerta cerrada. Se han repartido este domingo 100.000 filloas

Tamara Montero