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La Raqueta está regentada por Javier Rafael Giuglarelli y es el segundo restaurante de carretera de este argentino, que considera que una buena localización es tan importante como ofrecer un buen producto. En su caso, «la mejor entrañita y unos criollos exquisitos»
La Raqueta está regentada por Javier Rafael Giuglarelli y es el segundo restaurante de carretera de este argentino, que considera que una buena localización es tan importante como ofrecer un buen producto. En su caso, «la mejor entrañita y unos criollos exquisitos»

Los restaurantes de carretera vuelven a arrancar motores

Estas casas de comida resurgen con fuerza gracias al turismo de interior y a los desplazamientos en coche. Nos colamos en cuatro locales emblemáticos de Galicia para comprobar qué siguen teniendo en sus cartas y cocinas para arrasar entre turistas y camioneros